今月は１１月１２日㊏開催しました

野村マス先生の講座【郷土のお菓子作り】

よもぎしんこ作りについて、ご紹介します～

※しんこもちの名の由来は、うるち米(白米)をひいて粉末状にした上新粉を原料とすることからその名がついたそうです。📚

 

10：00～12：00　参加者８名

調理室に集合！

最初に野村先生からの作り方の説明をして頂きました。

参加者の皆さん、真剣な表情で先生のお話に耳を傾けていました。

 

では、❛よもぎしんこ作り❜スタート～🏃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上新粉・白玉粉・砂糖が入ったボウルに熱湯を注ぎ、よくかき混ぜます。

みなさん手際が良いですね～♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次に

餅をこねます。

手のひら✋や指先👉を使って上手にこねていますね～♪

そして、適当な大きさに丸めて中をくぼませます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

続いて、沸騰した鍋に入れます。

グツグツと10分～15分茹でますよ(^^♪)

餅がふわっと浮き上がってきたら冷水にとります。

皆で声を掛け合い協力しながら進めます～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

粗熱が取れたらザルに上げ

布巾で水分を拭きとり、ボウルに入れて

よくこねます。（この時に、よもぎを加えます♪）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こねた餅をまな板にのせ細長く形を整えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あんこに絡めて

ハイ、出来上がり(^^♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出来立てのしんこ(２種類)

ふわふわ感

よもぎの香り

なんだか懐かしいような

ほっとするお味です。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

がんばった後の

甘いもの

美味しくて体にしみますね

ゆっくり味わって、大満足です😋😋😋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

家に持って帰って食べられる分もありました♪

やったー！

嬉しいですね✨

 

みなさん、いかがでしたでしょうか。

参加された方々は

みんなで力を合わせて、楽しく作って、美味しく食べていました。

 

野村先生、ご指導ありがとうございました。

 

みなさんも、参加してみませんか

お待ちしております～🤩