大人気『パン作り』講座のご紹介です。

 

 

今回は『ハムチーズパン』を作りました～(^_^)

 

 

 

まずは、粉の計量から…

強力粉・米粉・砂糖・塩の分量を、間違えないよう慎重に

量りました。次に、粉類と酵母を混ぜて捏ねていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

余裕の表情で捏ねてますね～(^^)/

 

 

 

 

休ませた生地にバターを加え一次発酵、

発酵が終わった生地のガス抜きをして、成形です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハムより一回り大きくなるまで生地を丸形に伸ばしていきます。

生地の上にハムをのせてクルクル巻き、巻いた生地を二つ折りにして

輪になっている部分をスケッパーで半分に割り、開いて天板に乗せていきました。

難しい作業でしたが…頑張りました‼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二次発酵をして膨らんだ生地に卵を塗って、

チーズやマヨネーズをのせて焼き上げて完成です‼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「香ばしくて美味しいね」「焼き立ては最高だね」

皆さん、達成感でいっぱいです‼

サラダと一緒に、美味しく頂きました～(#^^#)